Jelo od cvjetače i sira zapečeno u pećnici.
Sastojci:
– 1 glavica cvjetače
– 3 jaja
– 300 g kiselog vrhnja
– sol i papar
– parmezan
– 200 g usitnjenog sira
– ulje
Priprema:
Cvjetaču očistiti, oprati i iskidati na cvjetove, pa staviti u prključalu vodu, oko 10 minuta samo da omekšaju.
Izmutiti jaja, posoliti i popapriti, dodati vrhnje i dobro sjediniti. Ako je pregusto, dodajte mlijeka.
Cvjetaču izvaditi iz vode, staviti u nauljenu posudu za pečenje i preliti preljevom. Posuti obilno parmezanom i preko staviti usitnjeni sir.
U prethodno zagrijanoj pećnici peći dok ne porumeni, oko 30 minuta.
Može se posluživati kao hladno ili toplo predjelo ili kao glavno jelo uz salatu, piše N1.
Dobar tek!
