Fantastična poslastica s orasima i preljevom od čokolade.
Sastojci:
- 50 g mljevenih oraha
- 150 g oraha u jezgri
- 6 jaja
- 100 g šećera
- 80 g šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
- 150 g brašna
- 1/2 praška za pecivo
- prstohvat soli
- 1 jušna žlica kakaa
- 50 g mljevenih oraha
- 150 g oraha u jezgri
Glazura:
- 200 g čokolade za kuhanje
- 40 g maslaca
Priprema:
Maslac zagrijte do vrenja, skinite sa štednjaka i dodajte čokoladu izlomljenu na kockice, pa miješajte dok se čokolada ne otopi.
Odvojite bjelanjke od žumanjaka i umutite ih u snijeg. Uz miješanje postepeno dodajte i šećer.
Žumanjke i šećer u prahu pjenasto umutite, pa dodajte vanilin šećer i pripremljenu čokoladu.
Zatim umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo, soli, kakaom i mljevenim orasima.
U smjesu lagano umiješajte pripremljeni snijeg od bjelanjaka i na kraju jezgra oraha.
Smjesu sipajte u kalup za kuglof koji ste prethodno dobro premazali maslacem i posuli brašnom.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 170 stupnjeva oko 50 minuta.
Pečeni kolač malo ohladite i izvadite iz kalupa, pa ostavite da se ohladi.
Pripremite glazuru i prelijte kolač.
Dobar tek!
