SAVRŠEN ZIMSKI KOLAČ Čokoladni kuglof s orasima i preljevom od čokolade

Kuglof

Fantastična poslastica s orasima i preljevom od čokolade.

Sastojci:

  • 50 g mljevenih oraha
  • 150 g oraha u jezgri
  • 6 jaja
  • 100 g šećera
  • 80 g šećera u prahu
  • 1 vanilin šećer
  • 150 g brašna
  • 1/2 praška za pecivo
  • prstohvat soli
  • 1 jušna žlica kakaa
  • 50 g mljevenih oraha
  • 150 g oraha u jezgri

Glazura:

  • 200 g čokolade za kuhanje
  • 40 g maslaca

Priprema:

Maslac zagrijte do vrenja, skinite sa štednjaka i dodajte čokoladu izlomljenu na kockice, pa miješajte dok se čokolada ne otopi.

Odvojite bjelanjke od žumanjaka i umutite ih u snijeg. Uz miješanje postepeno dodajte i šećer.

Žumanjke i šećer u prahu pjenasto umutite, pa dodajte vanilin šećer i pripremljenu čokoladu.

Zatim umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo, soli, kakaom i mljevenim orasima.

U smjesu lagano umiješajte pripremljeni snijeg od bjelanjaka i na kraju jezgra oraha.

Smjesu sipajte u kalup za kuglof koji ste prethodno dobro premazali maslacem i posuli brašnom.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 170 stupnjeva oko 50 minuta.

Pečeni kolač malo ohladite i izvadite iz kalupa, pa ostavite da se ohladi.

Pripremite glazuru i prelijte kolač.

Dobar tek!

Komentari