Bake oduvijek govore kako je kupus zdrav, a cijenjena dijabetičarka objašnjava i zašto.
Kupus spada u istu obitelj povrća kao brokula, karfiol, prokulica ili kelj, a zahvaljujući svojoj hrskavoj teksturi, jedan od glavnih sastojaka mnogih ukusnih jela.
Važni antioksidansi
“Kupus je čudesno povrće. Ima malo kalorija, a mnogo polifenola i antioksidansa, a ima i dosta vitamina C”, kaže dijetetičarka Amber Pankonin.
“Također sadrži mnogo vlakana koja potiču osjećaj sitosti, a odlično se uklapa u mnoga jela”, objašnjava ona.
Ako dosad niste bili ljubitelj kupusa, vrijeme je da postanete. Jedenje kupusa moglo bi imati i jedan veliki i dobar utjecaj na zdravlja. Točnije, smatra se da kupus pomaže u sprečavanju nastanka nekih vrsta raka i smanjuje upale. Sve zbog antioksidansa koje sadrži.
“Antioksidansi pomažu neutralizirati slobodne radikale u tijelu”, objašnjava Pankonin dodajući da radikali uzrokuju rak, srčane bolesti ili mišićne degeneracije. Kada u tijelu ima previše slobodnih radikala, to može izazvati oksidativni stres, a utvrđeno je da on dovodi do razvoja kroničnih bolesti.
Kupus bi mogao imati značajnu ulogu u sprečavanju toga.
Točnije, kupus bi mogao biti ključ za učinkovito sprečavanje nastanka raka debelog crijeva. Studija koja je 2018. objavljena u časopisu Immunity, utvrdila je vezu između pozitivnog imunološkog odgovora i sprečavanja upala kod miševa koji su hranjeni kupusom.
Prema Pankonin, uz to kupus bi mogao smanjivati rizik od nastanka raka i kroničnih bolesti, a dobar je i prema vašem novčaniku.
“Volim kupus, ne samo zbog njegovih nutritivnih svojstava, nego i zato što ga je lako nabaviti, lako ga je spremiti i prihvatljive je cijene za većinu ljudi”, objašnjava. Piše EatThis, a prenosi N1.
